La poêle de cuisine et la casserole est un des ustensiles de cuisine indispensable dans la préparation de vos plats. Elles permettent de cuire, dorer, frire, mijoter,… selon les aliments. Une poêle est utilisé plutôt pour la viande, le poisson, les œufs,…, tandis qu’une casserole sera plutôt utile pour des tâches plus simples, comme la cuisson des pâtes, du riz, des pommes de terre, de légumes, de sauce. Il faut adapter son ustensile de cuisine au plat cuisiné, à la quantité cuisinée et à son matériel. Inox, aluminium, acier, cuivre, fonte,… sont les différents matériaux constituants vos ustensiles chacun ayant ses avantages et inconvénients. Le nettoyage et l’entretien seront alors différents. Il arrive que certaines poêles soient spécialisées dans une seule et unique fonction, comme la poêle à crêpes ou la poêles à blinis.
Le couvercle est recommandé afin d’éviter les déperditions d’énergie, ainsi que de retenir l’humidité et pour éviter aussi les projections. Ainsi, vous raccourcirez le temps de cuisson de vos recettes de cuisine. Il pourra recouvrir poêles, casseroles, marmites, faitouts, cocottes et sauteuses de cuisine. Vos préparations culinaires chaufferont ainsi 3 à 4 fois plus vite. Il participe aussi au mijotage et maintient au chaud vos recettes de cuisine.
Enfin, pour la préparation de vos aliments, utilisez une spatule ou maryse. Celle permettra de mélanger vos sauces et toute préparation culinaire que vous aurez faite dans vos poêles et casseroles.
Afin d'utiliser ces ustensiles de cuisine, pensez à préparer nos recettes thermomix qui s'adaptent facilement sans robot culinaire.